Bienvenue
La Brouette est une épicerie durable. Elle propose aux habitants de Lausanne et de sa région des produits locaux, issus de l’agriculture biologique, et vendus en vrac, sans emballages. Et tout ceci en faisant participer producteurs et coopérateurs bénévoles à la vie de l’épicerie!
Actualités
Des rencontres et des nouveaux produits
Chers Amis, chères Amies,
Les coopérateurs, les coopératrices et l’équipe de l’épicerie se sont activés en ce début d’année pour faciliter l’information sur les valeurs et l’actualité de la coopérative et permettre des moments de rencontre autour de nouveaux produits. A l’agenda, une dégustation de bières de la brasserie les 3 Mousses le 21 février, de baies d’aronia de la Mélisse d’or le 29 février et la participation de la Brouette au Festival du film vert de Pully le 26 mars.
Retrouvez toutes les nouvelles de la Coopérative sur le nouveau tableau noir installé dans l’épicerie. Envie de s’impliquer davantage en devenant coopérateur.rice ou simplement curieux? Soyez présent à l’AG du 7 mai prochain.
La Brouette en décembre
Chers Ami.e.s, Chères Coopératrices, Chers Coopérateurs,
Le mois de décembre annonce l’arrivée de l’hiver et avec lui les réjouissances de fin d’année!
Pendant les fêtes, il est souvent plus difficile de conserver un mode de consommation responsable et de ne pas sombrer dans la surconsommation. Retrouvez quelques astuces pour un Noël plus durable.
Une nouvelle commande de viande est actuellement ouverte. Notez également les horaires de fin d’année, et les prochaines dates des stamms.
Toute l’équipe de la Brouette vous souhaite un bon mois de décembre et de très belles fêtes!
Productrices
La Brouette est fière de s’approvisionner auprès de productrices passionnées. La Grève des femmes du 14 juin 2019 a été l’occasion de mettre en lumière leur travail exceptionnel.
Nos recettes
Coleslaw de légumes d’hiver avec de la truite fumée et ses croutons
Ingrédients (pour 4 personnes) 100g filet de truite fumé (1 paquet) (Pisciculture de l’Isle) Pour la mayonnaise maison 150ml huile de tournesol (ou colza) (Ferme Jaggi) 1 jaune d’œuf (Ferme des Collines) 2 cuillères à soupe de moutarde en graines à l’estragon (Couleurs des champs) 1 cuillère à soupe de miel (Miel Brunet) Sel et poivre […]
Bûche de noël à la poire pochée et crème à la verveine
Cette recette nécessite d’être commencée idéalement deux jours, mais au plus tard la veille du jour où la bûche sera servie. La confection de la crème diplomate à la verveine nécessite idéalement 4-5h (temps total de prise au froid).
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Un projet coopératif
Nous cherchons des personnes qui désireraient nous aider à faire fonctionner cet ambitieux projet, créer des liens avec des producteurs locaux, travailler au sein de l’épicerie, rechercher des fonds et bien d’autres choses encore.