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Le calendrier de l’Avent de la Brouette

La Brouette en tournée chez les producteurs

La Brouette en juin 2019

La Brouette suscite des rencontres

La Brouette vit

J-2: La Brouette se remplit

Il était une fois la Brouette…

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Un vrai goût d'été au magasin :
cerises, myrtilles, framboises pour le dessert..
Tomates, courgettes, aubergines, poivrons, concombres, brocolis et bien d'autres pour vos repas.
A vos paniers !
#legumesdesaison #cerises #framboises #myrtilles #local #bio #desaison #cestlété #epicerielabrouette #lausanne

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Si alléchant que même sans pub, on en a déjà bientôt plus 😂
@le_terroir_du_leman_ valorise les poissons oubliés du Léman, qu'il transforme en mousse à tartiner frais, avec plein de saveurs différentes, toutes composées de produits locaux et biologiques qui en font un produit idéal pour vos entrées ou vos prochains apéros.
🐟
#poisson #poissondulac #lacleman #leman #local #ingrédiantsbio #miam #delicious #epicerielabrouette #lausanne #switzerland

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Nous sommes ouverts aujourd'hui et demain :) et les fraises viennent d'arriver à l'épicerie !! #fraises #desaison #bio #local #epicerielabrouette #lausanne

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Navets nouveaux pour l'apéro:
NAVETS NOUVEAUX GLACÉS AU MIEL

Aujourd'hui on a pris une botte de navets nouveaux (Hector Silva), mais cette recette fonctionne aussi très bien avec les carottes nouvelles (ou les deux ensembles)! Couper les fânes 1cm au dessus du navet (celles-ci peuvent d'ailleurs de manger en pesto ou en salade lorsqu'elles sont fraîches), bien nettoyer les navets à l'eau (ne pas les éplucher, cela n'est pas nécessaire), les placer dans une poêle avec un fond d'eau et faire blanchir 2-3 minutes.

S'il reste un peu d'eau, égouter puis replacer les navets dans la poêle avec un filet d'huile pour cuisson (par ex. Colza HOLL de Stéphane Challandes) et 1cs bombée de miel et faire glacer durant 3-5 minutes jusqu'à obtention d'une couleur dorée. Les navets (ou carottes) doivent rester légérement croquants.
Se mange chaud ou laisser refroidir (peut donc parfaitement être préparé à l'avance).
Au moment de servir, verser un filet de citron et parsemer de fleurs de sel.

Vous n'avez plus qu'à croquer.. ici avec un verre du @domainedesfaverges ou un jus de tomate @reynard_biotop .. succès estival garanti!

#recette #homemade #homecooking
#faitmaison #simplelife #navet #miel #local #bio #desaison #vegetarian #vegetarien #apero #epicerielabrouette #lausanne

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**Fête des mères**
C'est dimanche.. alors passez prendre un de ces magnifiques bouquets pour remercier nos tendres mamans de tout ce qu'elles font de chouettes pour nous.
♥️💜💙💚💛🧡
On ne doute pas que cela leur fera grandement plaisir !
🌿🌺🏵️🌼☘️
Collab' avec @mesfleursdici

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Un jour gris ? On a de quoi vous réchauffer ! Notre TARTE TATIN D'OIGNONS ROUGES égayera votre repas.

Après avoir préparer une pâte à tarte (80g de beurre @le_sapalet , 160g de farine @fermebio_terresrouges ou @fermejaggi ,80ml d’eau et une pincée de sel) réservée au frais, éplucher et couper en rondelles épaisses (5-7mm) une dizaine-douzaine de gros oignons rouges (avec des jaunes, ça marche aussi 😉) selon la taille de votre plat à tarte.

Faire suer les oignons dans une poêle à l’aide d’un filet d’huile durant quelques minutes, puis ajouter une noisette de beurre, 1-2 cs de vinaigre balsamique, 1 cs de sucre, 1-2 cc de zaatar (ou simplement de thym), saler poivrer et laisser caraméliser.

Placer les oignons au fond d’un plat à tarte, sans papier mais légèrement huilé, en laissant un cm de bordure libre. Étaler la pâte à tarte au diamètre de votre plat, la déposer sur les oignons en chassant le maximum d’air et en veillant à ce que le bord soit bien rentrés dans le plat.
Faire cuire au four à 200° 10-15 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée et retourner dans une assiette/un plat rond dès la sortie du four.
Se mange chaud ou froid et se marie déliceusement bien avec l'un bout de fromage de chèvre affiné de la Ferme Arc-en-ciel!

#recette #homemade #homecooking #faitmaison #tartetatin #tartetatinsalée #local #bio #desaison #vegetarien #epicerielabrouette #lausanne

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