Bienvenue
La Brouette est une épicerie durable. Elle propose aux habitants de Lausanne et de sa région des produits locaux, issus de l’agriculture biologique, et vendus en vrac, sans emballages. Et tout ceci en faisant participer producteurs et coopérateurs bénévoles à la vie de l’épicerie!
L’épicerie est ouverte
Horaires: depuis le 15 mai, l’épicerie a repris des horaires normaux.
Solidarité: l’épicerie propose un système de bons suspendus pour les clients et de dons en faveur du centre socio-culturel de Bellevaux.
Capacité: maximum 7 personnes simultanément dans l’épicerie (5 client-e-s et 2 gérant-e-s).
Actualités

Newsletter de l’Avent I
Chères amies, chers amis de La Brouette,
Favoriser les liens avec les producteurs locaux, leur offrir un canal de distribution privilégié et soutenir l’économie locale: voici quelques-unes des valeurs fortes qui ont sous-tendu la création de La Brouette et qui sont aujourd’hui plus importantes que jamais.
Alors que les petits commerçants indépendants, les artisans et les producteurs font face à une crise terrible, nous souhaitons mettre l’accent sur l’achat de cadeaux de Noël locaux. Nous lançons un appel à la solidarité et vous invitons à appliquer le principe d’achat « dans ma zone » plutôt qu’en ligne.
Pour cette fin d’année, nous vous avons concocté un agenda de rencontres, de dégustations et de stands de Noël : retrouvez toutes les dates de novembre dans cette newsletter. Plus d’excuse pour attendre le 23 décembre pour faire ses emplettes de Noël 😉
Bien amicalement,
L’équipe de La Brouette

C’est l’automne à La Brouette!
Chers amis, chères amies de La Brouette,
Après la période de répit de cet été et la reprise de nouvelles mesures sanitaires, il nous semblait important de vous envoyer de nos nouvelles. Les activités de l’épicerie se poursuivent comme ces derniers mois: 7 personnes max. à l’intérieur à la fois et masque obligatoire selon les dernières mesures édictées.
Nous nous réjouissons de continuer à vous accueillir à La Brouette, si les conditions sanitaires et votre santé le permettent. Nous ne ménageons par ailleurs pas nos efforts pour participer à la résilience de notre société en ces temps de crise : maintien du lien social par le biais de rencontres avec nos producteurs, actions de solidarité dont le 24 Heures s’est fait le relai, accueil de stagiaires en réinsertion sociale ou professionnelle.
Nous vous proposons une commande de viande de volailles, poulet et canard bio de la région, des nouveaux produits automnaux et une dégustation des Délices du Gardon le samedi 7 novembre à l’épicerie.
Nous espérons que ces nouvelles vous trouvent en santé.
L’équipe de la Brouette
Productrices
La Brouette est fière de s’approvisionner auprès de productrices passionnées. La Grève des femmes du 14 juin 2019 a été l’occasion de mettre en lumière leur travail exceptionnel.
Nos recettes

Filet de canard et légumes de saison
Recette de filet de canard, pommes de terre, purée de panais & pommes et chicorée rouge grillée en salade. Ingrédients (pour 4 personnes) Env. 800g. de filet de canard (Le Gibier du Domaine) (la viande perdra environ ¼ de son poids lors de la cuisson) 900g. de pommes de terre farineuses (Ex. Domaine des Biolettes), […]

Assortiment de bouchées apéros pour vos fêtes de fin d’année
Découvrez et réalisez 6 bouchées différentes qui raviront vos papilles et vos invités lors de vos repas de fin d’année:
Bouchées à la truite fumée
Dip de truite fumée au fromage frais
Bouchées de chèvre & betterave sucrées-salées
Verrines citrouille & pain d’épices
Purée de céleri-pomme à la vanille
Bateaux d’endive fraicheur
La Brouette sur Instagram
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