Bienvenue
La Brouette est une épicerie durable. Elle propose aux habitants de Lausanne et de sa région des produits locaux, issus de l’agriculture biologique, et vendus en vrac, sans emballages. Et tout ceci en faisant participer producteurs et coopérateurs bénévoles à la vie de l’épicerie!
L’épicerie est ouverte
Horaires: depuis le 15 mai, l’épicerie a repris des horaires normaux.
Solidarité: l’épicerie propose un système de bons suspendus pour les clients et de dons en faveur du centre socio-culturel de Bellevaux.
Capacité: maximum 7 personnes simultanément dans l’épicerie (5 client-e-s et 2 gérant-e-s).
Actualités
La Brouette en décembre
Chers Ami.e.s, Chères Coopératrices, Chers Coopérateurs,
Le mois de décembre annonce l’arrivée de l’hiver et avec lui les réjouissances de fin d’année!
Pendant les fêtes, il est souvent plus difficile de conserver un mode de consommation responsable et de ne pas sombrer dans la surconsommation. Retrouvez quelques astuces pour un Noël plus durable.
Une nouvelle commande de viande est actuellement ouverte. Notez également les horaires de fin d’année, et les prochaines dates des stamms.
Toute l’équipe de la Brouette vous souhaite un bon mois de décembre et de très belles fêtes!
Nouvelles d’automne 2019
Chères/Chers Ami.e.s!
L’assortiment de produits disponibles à l’épicerie a encore évolué depuis l’été, une sélection variée de nouveautés a fait son apparition sur les étagères !
Nous tenions également à vous présenter Hector Silva, producteur à la ferme certifiée Bio Suisse « Fermens », du nom de la clairière entourée de forêt où elle est installée, à Apples.
Pour terminer sur une note gourmande et conviviale, retrouvez également la recette du moment qui met la courge à l’honneur, et des informations sur les prochains événements de la Coopérative.
Productrices
La Brouette est fière de s’approvisionner auprès de productrices passionnées. La Grève des femmes du 14 juin 2019 a été l’occasion de mettre en lumière leur travail exceptionnel.
Nos recettes
Salade de pois-chiche et carottes aux saveurs orientales
Ingrédients une portion de pois chiche (Ferme Iseli), de la taille d’un verre de 2dl quelques carottes multicolores (Domaine des Biolettes – Gilles Roch) une quinzaine de feuilles de coriandre fraîche, ciselées (ex. Ferme Les Sapins) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire Pour la sauce 1 cuillère à soupe de miel (Les […]
Tarte aux pommes du chef Alain Passard, version 100% Brouette
Ingrédients: Pate à tarte: 300G de farine de blé 150G de beurre 8cl de lait Garniture: Une compote pomme-poire avec 2 pommes + 1 poire Pommes en bouquets de rose: 6-8 pommes épluchées à l’économe, en bandes de 20cm En cuisine: Précuire la pâte à tarte environ 20 min dans le four à 180°C (il est […]
La Brouette sur Instagram
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Un projet coopératif
Nous cherchons des personnes qui désireraient nous aider à faire fonctionner cet ambitieux projet, créer des liens avec des producteurs locaux, travailler au sein de l’épicerie, rechercher des fonds et bien d’autres choses encore.