Bienvenue
La Brouette est une épicerie durable. Elle propose aux habitants de Lausanne et de sa région des produits locaux, issus de l’agriculture biologique, et vendus en vrac, sans emballages. Et tout ceci en faisant participer producteurs et coopérateurs bénévoles à la vie de l’épicerie!
L’épicerie est ouverte
Horaires: depuis le 15 mai, l’épicerie a repris des horaires normaux.
Solidarité: l’épicerie propose un système de bons suspendus pour les clients et de dons en faveur du centre socio-culturel de Bellevaux.
Capacité: maximum 7 personnes simultanément dans l’épicerie (5 client-e-s et 2 gérant-e-s).
Actualités
Newsletter printanière
Chers amis, chères amies de la Brouette,
La solidarité envers les producteurs est essentielle. Les travaux de la terre demandent une main œuvre importante. Les agriculteurs, notamment La Ferme de Pré Martin à Longirod et à Morges, La Ferme La Lizerne à Dizy ou encore de La Ferme les Biolettes à Ballens, font donc un appel à bénévoles ! Ils recherchent des personnes intéressées et motivées à venir régulièrement leur donner un coup de main.
Nous mettons également en avant leurs produits, qui illuminent nos yeux et ravivent si souvent nos papilles. D’ailleurs, les demandes, tout particulièrement pour les farines et les œufs, ont sacrément augmentées.
La Brouette souhaite aussi venir en aide aux personnes les plus touchées par la situation sanitaire que nous traversons toutes et tous ensemble, vous trouverez ci-après des petites initiatives de solidarité urbaine, qui nous tiennent à cœur.
La Brouette continue à vous servir!
Cher ami, Chère amie de La Brouette,
Grâce à votre patience et votre soutien, le fonctionnement actuel de l’épicerie se déroule dans de bonnes conditions. Toute l’équipe va bien et commence à se faire à ce nouveau rythme. Nous vous remercions infiniment pour votre fidélité.
Rester ouvert c’est une manière de faire vivre le projet mais aussi et surtout de soutenir les productrices, les agriculteurs et les artisans locaux qui ne peuvent plus vendre leurs produits sur les marchés.
Nous vous proposons la vente à l’épicerie, avec quelques ajustements permettant de respecter les recommandations de l’OFSP et la santé de tous. L’Épicerie est ouverte tous les après-midis de 15h à 19h30 et les samedis de 10h à 18h.
Nous avons également introduit des livraisons gratuites pour les personnes en situation de vulnérabilité, avec commande en ligne ou par téléphone.
Productrices
La Brouette est fière de s’approvisionner auprès de productrices passionnées. La Grève des femmes du 14 juin 2019 a été l’occasion de mettre en lumière leur travail exceptionnel.
Nos recettes
Salade de pois-chiche et carottes aux saveurs orientales
Ingrédients une portion de pois chiche (Ferme Iseli), de la taille d’un verre de 2dl quelques carottes multicolores (Domaine des Biolettes – Gilles Roch) une quinzaine de feuilles de coriandre fraîche, ciselées (ex. Ferme Les Sapins) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire Pour la sauce 1 cuillère à soupe de miel (Les […]
Tarte aux pommes du chef Alain Passard, version 100% Brouette
Ingrédients: Pate à tarte: 300G de farine de blé 150G de beurre 8cl de lait Garniture: Une compote pomme-poire avec 2 pommes + 1 poire Pommes en bouquets de rose: 6-8 pommes épluchées à l’économe, en bandes de 20cm En cuisine: Précuire la pâte à tarte environ 20 min dans le four à 180°C (il est […]
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Un projet coopératif
Nous cherchons des personnes qui désireraient nous aider à faire fonctionner cet ambitieux projet, créer des liens avec des producteurs locaux, travailler au sein de l’épicerie, rechercher des fonds et bien d’autres choses encore.