Domaine Pierre Fonjallaz

Pierre Fonjallaz

Pierre Fonjallaz a repris le domaine familial en 2000 et fait vivre ses deux hectares de vignes selon un mode de production écologique, respectueux de l’environnement (production biodynamique). Les soins aux ceps se font manuellement; une attention toute particulière est donnée au respect de la plante et du sol. Son domaine se trouve en Lavaux, une des six régions viticoles du canton de Vaud, sur les terres des deux prestigieuses régions de Calamin et de Dézaley.